Leustean (Levisticum officinale)

Leustean (Levisticum officinale)
Fam. Apiaceae

Planta aromatica de origine mediteraneana, cunoscuta si apreciata din antichitate, atat in scop culinar cat si medicinal. In bucataria traditionala romaneasca leusteanul este folosit la muraturi, ciorbe (mel, fasole, varza), sosuri si aproape nu exista gospodarie in mediul rural unde sa nu fie cultivat in gradina pentru calitatile sale culinare dar si digestive.










Compozitie: ulei volatil (ftalide, hidrocarburi monoterpenice, sescviterpenice, alcooli, esteri), cumarine, furanocumarine, bioflavone, vitamine, carotenoide, saruri minerale, gumirezine, taninuri, grasimi

Actiune: antiinflamatorie, antibacteriana, antiparazitara, antivirala, antifungica, stimuleaza functia hepato-biliara, actiune stomahica, tonic-aperitiva, creste pofta de mancare, diuretica, este eficienta in deficitul functional renal curetentie azotata si edeme, normalizeaza colesterolul si ajuta la topirea grasimilor acumulate in ficat (combate steatoza ficatului), emenagog, regleaza ciclul menstrual si amelioreaza dismenoreea, neurotonic, usor anticoagulant, sedativ, hipotensiv, efect expectorant in afectiuni respiratorii, antiinflamator, emolient si cicatrizant la nivelul pielii in afectiuni cutanate, combate petele aparute pe piele la contactul cu substante chimice (se freaca zona cu frunze proaspete de leustean)

Indicatii: bronsite acute si cronice, dischinezii biliare, dispepsii digestive, anorexie (stimuleaza pofta de mancare), constiatie, intoxicatii alimentare, enterocolite, colopatii spastice, colite fermentative, parazitoze intestinale, boli hepato-biliare, infectii urinare, litiaza renala, hipertensiune arteriala, tulburari menstruale
In uz extern in afectiun dermice (psoriazis), dureri reumatice (artrite, artroze)

Mod de administrare: frunze proaspete, suc natural, pulbere de planta uscata, infuzie
Frunzele proaspete se folosesc in bucataria traditionala romaneasca in scop aromatic la diverse preparate: ciorbe, sosuri, salate, mancaruri. Cataplasme cu frunze proaspete zdrobite sunt indicate sa se aplice pe piele in caz de psoriazis, ulceratii ale pielii
Sucul din frunze proaspete se obtine prin mixarea acestora si este indicat sa se consume 100-200ml de suc natural pe zi in curele de detoxifiere si purificare a sagelui
Pulberea din frunze uscate poate fi folosita atat la preparate culinare pentru aromatizare cat si pentru infuzie in scop terapeutic. Pulberea poate fi folosita ca atare, 1/2 lingurita pe zi, tinuta 10o minute sub limba, apoi inghitita cu multa apa pentru reglarea digestiei, boli digestive, stimularea apetitului
Infuzia se prepara dintr-o lingurita varfuita de pulbere la o cana de apa clocotita care se lasa la infuzat 10-15 minute, apoi se strecoara, se beau 2-3 cani pe zi