Mustar negru (Brassica nigra)

Mustarul negru (Brassica nigra sau Sinapis nigra)
Fam.Cruciferae
Denumiri populare: rapita salbatica, rapita de camp, haradai, horsti, mustar salbatic

Exista trei specii de mustar: mustar alb (Brasica alba), mustar negru (Brasicaceae nigra), mustarul brun (Brasicaceae juncea)

Originar din China, este cultivat de mii de ani in sudul Mediteranei si este similar cu mustarul brun romanesc (Brassica juncea) si cel indian (Brassica integrifolia). Denumirea deriva din latinescul "mustum" care inseamna must; romanii foloseau mustul pentru a preparea pasta de mustar. Pasta preparata din mustar negru este foarte iute, motiv pentru care boabele sale sunt folosite fie in amestec cu mustarul alb, fie la fabricarea uleiului de mustar, apreciat in bucataria indiana. In scopuri medicinale se utilizeaza semintele (Semen Sinapis nigrae), recoltate in iulie- august

Compozitie: uleiuri volatile, mucilagii, acizi grasi (oleic, linoleic, erugic), colina, sinapina (ester al colinei) care da gustul amarui, minerale, contine o tioglicozida (sinigrozida, un heterozid azotat si sulfurat) care elibereaza alil-senevolul (aglicon), sulfat acid de potasiu, izo-tiocianatul de ali sau esenta de mustar cea care da aromasi mirosul specific si gustul intepator

Actiune: revulsiva, stimuland circulatia sanguina de la nivelul pielii, izotiocianatul de alil are proprietati antibiotice, bactericide, dar si proprietati iritante, lacrimogene (motiv pentru care aplicarea sub forma de cataplasme trebuie sa se faca pe timp limitat pentru a nu produce ulceratii ale pielii)

Indicatii: gripa, afectiuni reumatismale (reumatism degenerativ, poliartrita scapulo-humerala, sciatica), afectiuni pulmonare, bronsita

Mod de administrare: faina de mustar
Faina de mustar, se obtine prin macinarea boabelor de mustar ; se prepara din aceasta faina si apa calduta o pasta care se aplica pe piele, in zona afectata, pentru tratarea diverselor afectiuni; se mentine maxim 15 minute pe locul tratat
Uleiul volatil de mustar, obtinut din semintele de mustar prezinta acelasi efect revulsiv deosebit de intens