Varza (Brassica oleracea)

alimente-medicament,

Varza (Brassica oleracea)              un “laborator in miniatura “
Fam. Crucifere

Originara din Europa, este cunoscuta de mai bine de 3000 de ani ; a fost considerata panacea universal, Materia Prima a alimentelor
Calitatile terapeutice au fost recunoscute inca din antichitate de catre Plinius cel Batran,Galen,Hipocrate care recomanda varza cardiacilor si in dizenterii,ciumei
Romanii considerau varza un panaceu,timp de sase secole au folosit-o intern si extern in tratamentul tuturor bolilor ca purgativ, depurativ, in cataplasme; soldatii pansau ranile cu frunze de varza
Rembert Dodens,medicul lui Maximillian al II-lea si al lui Rudolf, imparati ai Germaniei afirma in “Istoria plantelor”(1557) ca zeama de varza are rol purgativ,sucul proaspat de varza vindeca ulcerele vechi,frunzele proaspete pisate bine vindeca tumorile…
Ezoteric permite manevrarea energiilor corporale prin stimulare chacrei de baza, avand efecte fertilizatoare,putere de renastere, consolidare
In Evul Mediu, varza era prima leguma plantata in gradina mirilor pentru a face ca iubirea lor sa prinda radacini
Simbolizeaza stabilitatea, durabilitatea ,statornicia
Alimentele de culoare verde deschis ( varza, broccoli ) contin compusi pe baza de sulf care protejeaza impotriva cancerului de colon, plamani, stomac 














compozitie
: vitamineA,B1, B2, B6, B9( acid folic ),B12,C,E, PP , H, beta-caroten, vitaminaU, indol, ascorbigen, substante foto-chimice, clorofila, minerale :calciu, seleniu, potasiu, sulforafen, oxid de fier, sulfati, nitrati,
Varza de Bruxelles contine: vitaminaC ( 300mg/100gr varza), provitaminaA, vitamine de grupB, acid folic, amidon, fosfor, fier, potasiu,crom, antioxidanti vegetali, flavonoizi, ( valoare energetica 25-35Kcal/100gr varza)

Actiune: toate cruciferele ( varza ,broccoli, conopida ) au un adevarat tezaur antioxidant ( vitamina C, intre 80-300 mg/ 100gr.planta, vitam. E,beta-caroten, seleniu ) toate luptand impotriva radicalilor liberi, avand un puternic rol anticancerigen, stopeaza evolutia cancerului de san ,col uterin, uter, ovare, datorita unor substante ( un studio efectuat de cercetatori de la Medical Research Council din Marea Britanie a confirmat ca in plantele din familia cruciferelor exista un compus biologic activ I3C care poate elimina cancerul de san ) si care neutralizeaza nivelul ridicat de estrogeni, previne, stopeaza si intervine in procesul de vindecare a altor forme de cancer ( cancer gastric, de colon, sigmoid, melanoame maligne, de prostata etc), efect
antibacterian, bacteriostatic datorita unui antibiotic natural care impreuna cu vitamina H si vitamina U (coenzima Q10 ) explica efectul cicatrizant, antinecrozant, determina reglarea glicemiei serice, datorita continutului in clorofila, vitamina B1,B6, B12, acid folic participa la refacerea hemoglobinei, efect diuretic, depurativ, detoxifiant, laxativ, toate acestea determina evacuarea reziduurilor , eliminarea produselor toxice organismului, prin continutul bogat in vitamina C,este antiscorbutica, regleaza glicemia ( efect hiper sau hipoglicemiant in functie de valorile gicemiei in sange),ca urmare a vitaminei U si un factor antiulceros are rol in vindecarea ulcerului gastric,avand efect cicatrizant si emollient, datorita glutaminei este eficienta pentru recuperarea alcoolicilor , datorita acidului lactic , varza acra este un dezinfectant si stimuleaza digestia, in varza se gasesc enzime cu rol important in digestie, asimilarea si eliminarea deseurilor toxice din organism, (alte alimente bogate in enzime digestive naturale, care regleaza digestia sunt ananasul, papaya ) ,contine flavonoide ( flavanoli: quercitina, kemferol ) cu efect antioxidant si care cresc rezistenta peretilor vasculari; contine fitoelemente precum sulforafane, indoli si izotiocianati ( la fel si broccoli ) – indolii regleaza nivelul crescut al estrogenilor si impreuna cu sulforafanele, previn cancerul de san; izotiocianatul previne cancerul de stomac si plamani

Indicatii: este indicata in mai bine de 80 de afectiuni: anemii, convalescenta, demineralizare la batrani sau boli consumptive, ascita, afectiuni hepatice, constipatie, dizenterie, reumatism ,guta, afectiuni pulmonare ( astm, bronsita, pneumonie), afectiuni dermatologice: acnee, pinten calcanean, rani, plagi, abcese, furuncule, psoriasis, sclerodermie, cancer cu diverse localizari, cancerul cu localizare digestiva ( in special varza de Bruxelles datorita continutului mare de glucozinolati ), adenom de prostata, diabet zaharat ( mai ales varza de Bruxelles, datorita continutului in mangan, crom si altor substante bio-active) ,boli neurologice: boala Parkinson ( dr. Gaspard Bahrein din Bale 1550-1624 sria in “Istoria plantelor” ca varza “are actiune binefacatoare in trmuraturile nervoase ale membrelor, Boala Parkinson, curate organismul de toxine “)
Cercetatorii au descoperit ca legumele crucifere ( broccoli, conopida, varza) reduc riscul cancerului, pot stopa cancerul de san, prin scaderea nivelului de estrogeni

Cura: este indicat sa se consume prospata , in salate, o data taiata varza isi pierde din proprietati, in special vitamina C, sucul proaspat trebuie consumat imediat ; cu cat varza este mai inchisa la culoare cu atat contine mai multi antioxidanti ,acest lucru este valabil si pentru broccoli,( legeti cand cumparati cel care are culoarea verde albastru inchis)
Se poate consuma varza cruda sau fiarta ( dar prin fierbere isi pierde o parte din proprietati ), se bea si apa in care a fiert varza ;

Sucul natural de varza obtinut prin stoarcerea si centrifugarea frunzelor de varza proaspete, este indicat sa se bea dimineata pe stomacul gol cate un pahar( apoi doua ore nu se mananca nimic),tratamentul putand dura cateva luni sau nelimitat;in cazul afectiunilor gastrice se poate consuma de mai multe ori pe zi, este un adevarat pansament cicatrizant iar rezultatele sunt spectaculoase ! este benefic in constipatie, viermi intestinali (se bea dimineata si seara cate un pahar in care se pun cateva picaturi de suc de lamaie pentru a fi mai gustos), cancer al tubului digestiv ( se combina un pahar de suc de varza cu un pahar de suc de morcovi , timp de 3 luni in care se mentine o dieta vegetariana ), diabeticii trebuie sa consume de 2-3 ori pe zi cate un pahar de suc de varza proaspata ( stabilizeaza valorile glicemiei ), in adenomul de prostata se face o cura de 3 luni cu suc de varza tot de 3 ori pe zi avand un puternic efect antiinflamator, asupra prostatei si tractului urinar ; eficient in ascita si nephrite, edeme cardio-renale
Sucul de varza acra contine mult acid lactic natural, care stimuleaza metabolismul si digestia, are efect antimicrobian pentru tubul digestive, deasemeni este bogat in vitamina K si C

In uz extern varza este indicata in: degeraturi, plagi, ulcer varicose, zona zoster,acnee, eczeme, muscaturi de animale, intepatiri de insecte, algii reumatismale, gutoase, dermatoze,contuzii, echimoze, flebita, arterita, varice, iritatii oculare, conjunctivite : se aplica comprese cu suc de varza proaspat sau se pun cataplasme cu frunze de varza, asezate in 3-4 straturi,care se schimba dupa 3-4 ore, ziua si se lasa toata noaptea concomitant cu consumul de suc proaspat 2-3 pahare /zi si regim vegetarian – calmeaza durerile, elimina toxinele, decongestioneaza tesuturile, activeaza circulatia, revitalizeaza celulele ,regenereaza si neoformateaza srtructurile tisulare

In afectiunile organelor interne se aplica cataplasme cu frunze de varza la nivelul organului afectat care se lasa pe toata durata noptii si de cate ori este posibil pe timpul zilei ( afectiuni renale la nivelul rinichiului, afectiuni pulmonare – la nivelul plamanilor, afectiuni hepatice..etc) ; se pun cataplasme din 3-4 foi, care se fixeaza cu un bandaj nu prea strans ( atat cat sa nu cada); frunzele bine spalate in prealabil se preseaza cu facaletul sau cu o sticla pana incepe sa apara sucul din frunza apoi se aplica pe zona afectata

O cura de slabire se poate face cu suc de varza si suc de grepfruit avand efect inhibitor al apetitului in plus ambele au proprietati antioxidante, detoxifiante, revigorante, asigura necesarul de vitamine si minerale; se face pe o perioada de 2 luni cu pauza de 10 zile apoi se reia cura O cura de slabire : 200ml suc de varza si 200ml grepfrut, se beau de 3 ori pe zi inaintea fiecarei mese , tratament ce dureaza 2 luni cu o pauza de 10 zile, apoi se reia cura

Un rol terapeutic recunoscut il are varza acra, obtinuta prin fermentatia naturala

In cosmetica – varza contine sulf organic care previne uscarea si iritarea pielii ; se pot pune comprese la nivelul fetei , lotiune cu suc de varza proaspata pentru ten gras, piele flasca,acnee, revitalizeaza, reda supletea ,catifeleaza pielea Se prepara masti din frunze de varza intocmai ca si cataplasmele, pentru curatarea tenului, reactivarea circulatiei, combaterea ridurilor
Zeama de la 2-3 foi de varza ( obtinuta prin zdrobire ), se amesteca cu 2 linguri de drojdie, o lingura de zeama de lamaie si se amesteca pana se face o pasta omogena ,se aplica pe fata si gat ,se lasa sa actioneze 15 min. apoi se indeparteaza cu apa, previne ridurile, hidrateaza, lasa tenul stralucitor si frumos

Varza murata – este un panaceu,putand fi folosita la tratarea unui numar mare de afectiuni ;este o adevarata farmacie naturala cu un continut bogat in vitaminele A,C,E, minerale: calciu, magneziu, fier, oligoelemente : sulf, cupru, mangan, fibre ; transformarea glucidelor in acid lactic care manifesta un efect inhibitor asupra microbilor din intestine, ajuta sa se asimileze fierul si fortifica sistemul imunitar, previne cancerul de colon 

Autentificare
Cosul de cumparaturi

Total 0 RON

Terapia Naturii

Recomanda unui prieten